Du produit à l’assiette, il n’y a qu’un pas. Mais où trouver le bon, celui qui fera toute la différence ? Rien de mieux que les marchés locaux, d’aller à la rencontre des maraîchers et autres commerçants avant de laisser s’exprimer tout le terroir en cuisine. Les marchés sont comme de belles escales gourmandes, idéales pour remplir son panier et recharger les batteries.
