Emblème de la gastronomie roannaise, nous connaissons tous la célèbre Praluline®, produit phare de la Maison Pralus créé en 1955. Mais connaissez-vous la Praluline Perdue ? Cette recette, crééé par Hugo Pralus, a vu le jour au Lyon Street Food festival 2024, pour le plus grand plaisir des festivaliers !
Une recette proposée par Hugo Pralus de la Maison Pralus.
Ingrédients :
- 1 œuf,
- 40 g de sucre,
- 50 g de lait,
- 150 g de crème liquide,
- 1 gousse de vanille,
- 1 Praluline,
- De la glace vanille maison de la Maison Pralus,
- Un peu de beurre.
Une création gourmande
Hugo Pralus a revisité la fameuse brioche aux pralines roses pour la rendre encore plus gourmande… C’est une recette rapide et facile qui ravira vos papilles. Sans plus attendre, découvrez la recette et quelques photos qui vous mettront l’eau à la bouche !
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Fouetter les œufs et le sucre ![]()
Rajouter au mélange la gousse de vanille
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Plonger la Praluline® dans ce mélange ![]()
Égoutter et faites ensuite dorer
La véritable Praluline®
Vous ne connaissez pas encore la Praluline®, spécialité de notre territoire ? En voici une belle description :
Croustillante en surface, divinement fondante à l’intérieur, c’est un régal ! En bouche, on laisse fondre malicieusement les pralines « maison » composées d’amandes de la région de Valencia et de noisettes du Piémont rosies et concassées. Généreuse et gourmande, cette pâtisserie ravit petits et grands et saura sans conteste vous séduire !
Véritable ambassadrice du savoir-faire gastronomique de la région roannaise, la Praluline ® est le produit phare de la Maison Pralus depuis sa première sortie en 1955 dans les vitrines d’Auguste Pralus. La recette reste inchangée et toujours délicieuse.
La nouvelle génération apporte un coup de fouet à cette reine en déclinant de nouvelles façons de la déguster…
